Mycotherapie wordt vaak gedefinieerd als het gebruik van paddenstoelen of extracten uit paddenstoelen om in te zetten bij het voorkomen of genezen van bepaalde aandoeningen en ziekten. Bepaalde stoffen uit bepaalde paddenstoelen kennen een geneeskrachtige werking, dit is aangetoond in divers klinisch onderzoek. In China, Japan en Korea is mycotherapie al vele duizenden jaren een onderdeel van de traditionele geneeskunde. Recent heeft de medische wetenschap de paddenstoelen omarmt als bron van mogelijk nieuwe stoffen die verwerkt kunnen worden in geneesmiddelen. Mycotherapie bestaat (nog) niet als woord in het Dikke Van Dale woordenboek, in Duitsland is het een wel bekend woord en wordt vaak geschreven als Mykotherapie. Therapie is een bekend woord, myco komt van het oorspronkelijk Griekse woord mukës wat fungus of paddenstoel betekent. Mycologie is dat gedeelte van de biologie dat onderzoek doet naar schimmels en zwammen of paddenstoelen, een dergelijke onderzoeker op dit terrein is een mycoloog.