Lateinischer Name: Auricularia auricula, Auricularia polytricha
Andere Namen: wood ear, ear fungus, jelly fungus, Juda's ear, Jew's ear (englisch), Judasohr (deutsch), Oreille de Judas (französisch).
Aktive Inhaltsstoffe: Polysaccharide, Proteine, Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Phosphor).
Die Überlieferung besagt, dass Judas Iskariot sich an einem Holunder erhängte, nachdem er Jesus verraten hatte. Der Holunder ist unter den Gehölzen, an denen das Judasohr zu finden ist, der Hauptwirtsbaum, woher die Namensgebung in verschiedenen Sprachen stammt. Der Pilz kommt auch in Belgien und den Niederlanden vor. In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird er seit Jahrtausenden gegen Hämorrhoiden verwendet. In der traditionellen europäischen Heilkunde wird das Judasohr, in Milch, Bier oder Essig gekocht, gegen Halsschmerzen eingesetzt.
Anwendung des Judasohrs in der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin)
| Name in der TCM | Heimuer (chinesisch), kikurgae (japanisch) |
| Geschmack | süß |
| Wirkung | Magen, Leber, Darm |
| Anwendung | Neutral |
Wissenschaftliche Studien
| Gebiet | Studie |
| Immunsystem | 1,2,7 |
| Antiviral | 1 |
| Anti-Tumor / Krebs | 4,7,8 |
| Blutzuckerspiegel | 6 |
| Blutdruck | 5 |
| Cholesterin | 2,3 |
| Entzündungshemmer | 5 |
| Antikoagulantien | 10 |
| Diabetes | 9 |
| Leberschutz | 6 |
| Allergie | |
| Lungenkrankheiten | |
| Hautprobleme | |
| Ausdauer | 8 |
Wissenschaftliche Forschung zum Judasohr – 10 verfügbaren Referenzen
- Bensky D, Clavey S, Stogër E, Gamble A. Ling Zhi. Chinese Herbal Medicine: Materia Medica. 3rd ed. Seattle: Eastland Press; 2004:933-935.
- Zhang L, Yang L. Properties of Auricularia auricula-judae beta-D-glucan in dilute solution. Biopolymers. 1995 Dec;36(6):695-700. PMID: 8555417
- Cheung, P.C.K. - The hypocholesterolemic effect of two edible mushrooms: Auricularia auricular (tree-ear) and Tremella fuciformis (white jelly leaf) in hypercholesterolemic rats, 1996, Nutrition Research, Volume 16, No. 10, pp: 1721-1725
- Feng Y, Wu J, Feng X, Tao D, Hu J, Qin J, Li X, Xiao W, Gardner K, Judge SI, Li QQ, Gong J. Timing of apoptosis onset depends on cell cycle progression in peripheral blood lymphocytes and lymphocytic leukemia cells. Oncol Rep. 2007 Jun;17(6):1437-44. PMID: 17487402
- Wu Q, Tan Z, Liu H, Gao L, Wu S, Luo J, Zhang W, Zhao T, Yu J, Xu X. Chemical characterization of Auricularia auricula polysaccharides and its pharmacological effect on heart antioxidant enzyme activities and left ventricular function in aged mice. Int J Biol Macromol. 2010 Apr 1;46(3):284-8. Epub 2010 Jan 25. PMID: 20105437
- Yuan Z, He P, Cui J, Takeuchi H. Hypoglycemic effect of water-soluble polysaccharide from Auricularia auricula-judae Quel. on genetically diabetic KK-Ay mice. Biosci Biotechnol Biochem. 1998 Oct;62(10):1898-903. PMID: 9836425
- Ma Z, Wang J, Zhang L. Structure and chain conformation of beta-glucan isolated from Auricularia auricula-judae. Biopolymers. 2008 Jul;89(7):614-22. PMID: 18322930
- Shi YL, James AE, Benzie IF, Buswell JA. Mushroom-derived preparations in the prevention of H2O2-induced oxidative damage to cellular DNA. Teratog Carcinog Mutagen. 2002;22(2):103-11. PMID: 11835288
- Kim TI, Park SJ, Choi CH, Lee SK, Kim WH. [Effect of ear mushroom (Auricularia) on functional constipation]. Korean J Gastroenterol. 2004 Jul;44(1):34-41. PMID: 15266131
- Yoon SJ, Yu MA, Pyun YR, Hwang JK, Chu DC, Juneja LR, Mourão PA. The nontoxic mushroom Auricularia auricula contains a polysaccharide with anticoagulant activity mediated by antithrombin. Thromb Res. 2003;112(3):151-8. PMID: 14967412